5 января
5 января 2012
ЧЕТВЕРГ
************************************************************************************
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПОСТ * ПОСТ
10-го ТЕВЕТА (Иудаизм) ************************************************************************************
ПРАВОСЛАВНЫЕ ПРАЗДНИКИ,
ОБРЯДЫ
И ТРАДИЦИИ
Однодневные
посты в
:
Среда и пятница
— еженедельно,
кроме сплошных седмиц и Святок
Крещенский сочельник — 18 января
Усекновение главы Иоанна Предтечи — 11 сентября
Воздвижение Креста Господня — 27 сентября
·
Пост в среду и пятницу столь же важен в Православной
Церкви, как и другие посты. Она строго предписывает нам соблюдать эти постные
дни и осуждает произвольно нарушающих его. По 69-му апостольскому правилу, «аще
кто епископ, или пресвитер, или диакон, или иподиакон, или чтец, или певец не
постится в Святую Четыредесятницу пред Пасхою, или в среду, или пяток, кроме
препятствия от немощи телесныя: да будет извержен. Аже же мирянин: да будет
отлучён»
Из
Православного календаря
***
ПОСТНАЯ КУХНЯ
Сочиво
Для сочива используется подготовленное зерно пшеницы
(1 ст.), то есть сначала зерна толкут в деревянной ступе деревянным пестиком,
периодически подливая чуть-чуть теплой воды, чтобы оболочка пшеницы полностью
обрушилась. Затем ядра отделяют от плевел, отвеивая, просеивая и промывая, а
затем варят на воде из чистых зерен обычную рассыпчатую постную жидкую кашу,
охлаждают, подслащивают. Отдельно в специальной посуде растирают 100г. мака до
получения макового молочка, добавляют мёд (2-3 ст.л), перемешивают до
однородной массы и добавляют к каше. Если каша густая, ее надо разбавить
охлажденной кипяченой водой. В последнюю очередь добавляют ядра грецких орехов
(100г.). Сочиво можно приготовить и из риса. Соотношение компонентов сохраняется.
Иногда добавляют изюм по вкусу, предварительно тщательно промытый и отваренный
до мягкости. Готовое блюдо должно быть сочным, зерна должны сохранять
целостность, то есть быть «крупинка к крупинке». Для подслащивания лучше
использовать только мёд, но часть его в целях экономии можно заменить сахаром
**************************************************************************************
НОВОГОДНИЕ КАНИКУЛЫ * МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ
БОЙСКАУТОВ
**************************************************************************************