5 февраля

5 февраля 2011


 


СУББОТА


 


******************************************************************************************


ШАББАТ (Иудаизм)


***


ВОСПОМИНАНИЕ   VI  ВСЕЛЕНСКОГО  СОБОРА


******************************************************************************************


 


КУХНЯ  НАРОДОВ  МИРА


Еврейская кухня


В её основу заложена определенная пищевая философия — кашрут. Кашрут — это система питания, принятая еще у древних иудеев, в основе которой три главных запрета:


 а) «не вари козленка в молоке матери его», поэтому никакого мяса в молочном соусе. Кроме того, в доме надо иметь отдельные наборы столовой и кухонной посуды и особые места для приготовления мясных и молочных блюд. Нельзя употреблять в одну трапезу мясные и молочные блюда;


б) в пищу можно употреблять только парнокопытных жвачных животных, причем, животное должно быть убито мгновенно, чтобы мясо не было испорчено гормонами страха. Из кулинарных книг исключены рецепты из свинины, зайчатины, мяса хищных животных и птиц, рыбы без чешуи и крови животных;


в) нельзя готовить в субботу. Отсюда рецептура блюд, которые можно приготовить в пятницу, чтобы к субботе они настоялись. Из первых блюд предпочтение отдается бульонам с мучными клецками, из вторых — фаршированное рыбе, домашней птице, фаршированным овощам, блюда из мясного фарша. В еврейской кухне обилие мучных заготовок и выпечки: это хала, тейглах, леках, хоменташен. Для приготовления мучных блюд и изделий используется пшеничная мука или маце-мел. Как добавки к выпечке идут мед, орехи, мак, изюм.


 


МУДРОСТЬ  БУДДЫ


Будь правдив, не служи гневу; давай просящему, ведь он просит тебя о немногом; к святым приблизишься ты, шествуя этими тремя путями


 


Любви все возрасты покорны


В большом теле заключена красота, а маленькие могут быть изящными и пропорционально сложенными, но не прекрасными


Аристотель


***


 


Научные  мероприятия


Объединения  исследователей  религии


*2009 — в г. Ижевске состоялась республиканская научно-практическая конференция «Ислам в Удмуртии»


 


******************************************************************************************


СОБОР  КОСТРОМСКИХ  СВЯТЫХ


******************************************************************************************